人生100歳だというが　渡部弘行

　夜中3時ころから雨が降り始めてが、朝は止んでいる。今日は私の誕生日である。満６８歳になった。５０歳を過ぎてから誕生日を中国で過ごすことが多くなった。杭州にいた時は気の利いたレストランで食事をしたのだが、最近はアパートで自分で気に入った料理を作ることが多くなった。昨日タリスカーの１０年を買ってきた。私の好きなスコッチウィスキーである。アイラウィスキーと違って甘みのあるスモーキーさがいい。最初はつまみにロブスターと思ったのだが、生きているロブスターは痛みを感じるという記事を読んでから生きているカニやエビを料理する気になれない。ロブスターを白ワインで蒸してホワイトソースで食べると美味しいのだが。今夜はオージービーフのステーキにしようか。でもタリスカーには魚が合うので、サーモンの刺身にしようか迷っている。こういう時間は食べているときより楽しいものだ。料理は創造性を掻き立てる。料理は単独ではなく、酒、雰囲気との調和が必要だ。夕食にはどんな料理だったか再度アップロードしよう。